骄阳美人防晒必知18条真理

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我国老龄化的速度居世界之首，人数的绝对数也是世界之最。至于老年人的生存质量如何，从流行病调查资料得知，65岁以上老人白内障患病率68.4%，糖尿病患病率4.5%，60%~90%的老人患骨质疏松症，老年痴呆症患病率1.5%~3%，住院率7.6%，残疾率19.5%。生存质量差说明我们的生活方式和饮食营养很不合理。

牛奶含蛋白质3.5%，其中酪蛋白占80%，含有人体需要的必需氨基酸，所以牛奶中的蛋白质是优质蛋白质，其含量高于人奶。

牛奶中的脂肪约3.4~3.8%，其中油酸占33%，所以牛奶的脂肪熔点低，颗粒小，呈高度分散的胶体状态，易消化吸收，脂肪中还含有必需脂肪酸和少量卵磷脂、胆固醇，牛奶中的胆固醇比畜肉和蛋类要低的多。

牛奶中糖主要是乳糖，约含4.6%，比人奶少，其甜度是蔗糖的1/8，乳糖有刺激肠蠕动和消化腺分泌的作用，还有助乳酸菌生长，抑制腐败菌。12

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