陈醋木耳 清脂清肺清血管的健康凉菜

陈醋木耳 清脂清肺清血管的健康凉菜

木耳其实就是黑木耳，是公认的菌类营养营养食材。木耳的吃法也挺多，凉拌、煮汤、炖煮、炒菜都可以，我们就介绍过薄荷拌木耳和云耳蒸排骨之类的做法。不过所有的这些做法，都不如一道陈醋木耳来得经典。陈醋木耳的做法：1. 把木耳用凉水或者温水泡发之后撕去蒂，撕成小块备用；2. 在沸水中把木耳焯熟，捞出过凉水，然后拌入陈醋、蒜末、盐、鸡精、葱段之类的配料就行了。陈醋木耳的营养价值：木耳的功效主要是降血压、抗癌和清肺，据说计划经济时期，印刷厂工人每个月也是会特别配发干木耳的，可见清肺效果非常不错。在北京或者其它空气污染比较严重的地区的人，推荐多吃吃。另外木耳的热量低，对于肥胖、高血压、高血脂之类问题也有一定的食疗作用。而搭配的陈醋又能软化血管，所以陈醋木耳真是一道超级健康的小凉菜。