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暖身营养早餐:养生杂粮粥

来源:宁波新闻网  日期:2022-05-11  阅读:

暖身营养早饭:养生杂粮粥

暖身营养早饭:养生杂粮粥

很多女性在准备怀孕的进程中,自认为自己各个方面都已做得很到位了,但总是不能成功受孕。而母婴专家指出,高纤维食品吃得越多 受孕的几率越低。所以你得来检查一下你的平常饮食当中,是不是吃了太多的高纤维食物。由于研究人员发现,高纤维食品的摄取不但会使荷尔蒙水平着落,还会使排卵停止。

研究人员发现,高纤维食品的摄取不但会使荷尔蒙水平下落,还会使排卵停止。之前有研究表明,高强度运动、焦虑和压力等因素都会致使排卵停止,而这项研究是第一次将健康饮食与其联系起来。

在我们的日常生活中最常见的高纤维食品

绿豆

绿豆营养丰富,其籽粒中含有蛋白质22%~26%,是小麦面粉的2.3倍,小米的 2.7倍,玉米面的3.0倍,大米的3.2倍,甘薯面的4.6倍。其中球蛋白53.5%,清蛋白15.3%,谷蛋白13.7%,醇溶蛋白1.0%。在绿豆蛋白质中,人体所必须的8种氨基酸的含量在0.24%~2.0%,是禾谷类的2~5倍。绿豆子粒中含淀粉50%左右,仅次于禾谷类,其中直链淀粉29%、支链淀粉71%。绿豆中纤维含量较高,一般在3%~4%,而禾谷类只有1%~2%,水产和畜禽类则不含纤维素。

燕麦

燕麦的营养价值较高,籽粒蛋白质含量高于其它谷类作物,栽培燕麦品种的蛋白质含量一般为13%~22%。蛋白质的氨基酸含量均衡,组成比较全面,不随蛋白质含量而产生明显变化。这类优秀蛋白质对提高人体营养,增进智力与骨骼发育有良好的作用。近年来,燕麦加工业发展很快,许多加工制品如燕麦片、燕麦专用茶的上市销售,成为人民生活中草药早餐、快餐,和产妇、婴幼儿的上好补品。

高粱

高粱子粒含有丰富的营养成分。据分析,籽粒中干物资占总量的 85.6%~89.2%,其中淀粉含量65.9%~77.4%,蛋白质含量8.26%~14.45%,粗脂肪2.39%~5.47%。每100克高粱米释放的热量为360千焦耳,仅次于玉米(362千焦耳),高于其它禾谷类作物。高粱用做食品历史久远,东北地区习惯将高粱子粒碾磨去皮加工成高粱米食用,一般做成高粱米干饭或稀粥,或与豆类混合做成高粱米豆干饭或豆粥。黄河流域则习惯于将高粱籽加工成面粉,做成各种风味的面食。

荞麦

荞麦的营养价值很高。据中国医学科学院卫生研究所对我国主要食粮的营养成分分析,每 100克荞麦面粉含蛋白质10.6克,高于大米(6.8克),与小麦面粉(9.9克)相似;含脂肪2.5克,高于大米(1.3克)和面粉(1.8克);含碳水化合物72.2克,热量为1482.13千焦耳。荞麦的蛋白质以球朊蛋白为主,40%是可溶性;含有人体必须8种氨基酸,属完全蛋白质;富含禾谷类食粮中较少的赖氨酸,其含量为740毫克/100克,是大米的2.7倍,为小麦面粉的3倍。

黑米

黑米外皮墨黑,质地细密,谷壳淡墨黑色,煮出的粥黑幼黑晶莹,药味淡醇。黑米营养价值很高,属高蛋白品种。据分析测定:含蛋白质9.56%~11.8%,比普通大米高出6.8%,含脂肪2.70%,比普通大米高出2%以上,还富含16种氨基酸,其中赖氨酸的含量比普通大米高出3~3.5倍,精氨酸高出2倍多,天门冬氨酸、苏氨酸等,其含量均显著超越国内其它大米的标准。另外,有益于人体健康的其它营养成分,如维生素B1、B2和磷、铁、锌、铝、硒等

知道了高纤维食品吃得越多 受孕的概率越低,所以对备孕的女性朋友来说,全麦面包、通心粉等高纤维食品的摄取,会扰乱女性的荷尔蒙平衡,吃得越多,怀孕的几率就越低。所以,想要怀孕的女性可以适当多吃一些有助于让女性受孕的食品。

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