食用竹笋可以解决长时间便秘

来源：宁波新闻网日期：2024-06-11 阅读：

食用竹笋可以解决长时间便秘

便秘对我们来说是一件十分苦恼的事情，而且便秘的危害性也非常大。那究竟如何解决这1困扰呢？专家指出，竹笋可以有效预防便秘，所以今天小编推荐防治便秘的一道养生食谱，竹笋拌黄瓜。

竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。中医认为，竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经，具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒，因此食欲不振、胃口不开、大便秘结、酒醉恶心等都可通过进食竹笋来辅助医治。

营养学分析认为，每100克竹笋所含热量低、脂肪少、膳食纤维和各种维生素丰富。竹笋中含有的大量膳食纤维不但能够增进肠胃蠕动，去积食、防便秘，进而预防大肠癌的产生，高纤维还能够减少人体对脂肪的吸收，减少高血脂有关疾病的发病率。另外，由于竹笋中含有的碳水化合物少，糖尿病患者也可以放心进食。

养生食谱：竹笋拌黄瓜

食材：黄瓜1根，竹笋适量，黑木耳适当，姜葱蒜适当，花椒、食盐、食醋、生抽、香油、白砂糖适当

做法：1、将黑木耳用水泡发，泡发后撕成小片，沥干水备用；将葱蒜切末，葱切成葱花备用；将竹笋洗净，滚到切成小块备用；