花生油怎样吃花生油的功效与作用

来源：宁波新闻网日期：2022-08-10 阅读：

花生油怎样吃花生油的功效与作用

花生油怎么吃花生油的功效与作用花生油营养价值方面，花生油富含多种脂肪酸及锌等多种微量元素和维生素E、白藜芦醇等。其中，饱和脂肪酸约占19%，单不饱和脂肪酸约占41%，多不饱和脂肪约占38.4%，其他脂肪酸约占1%。经研究证实，花花生油淡黄透明，色泽

花生油营养价值方面，花生油富含多种脂肪酸及锌等多种微量元素和维生素E、白藜芦醇等。其中，饱和脂肪酸约占19%，单不饱和脂肪酸约占41%，多不饱和脂肪约占38.4%，其他脂肪酸约占1%。

经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们平常必须的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。

花生油含抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。

还发现花生油有益寿延年心脑血管的保健成份3种;白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物资是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是下降血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。

中老年人食用花生油中的胆碱，还可改良人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芳香，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。

吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，由于花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食品。每天吃适当生花生(不要超过50克)，对养胃有一定好处。

吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣可是个好东西。女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应当常吃，对于养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加黝黑靓丽。