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【糟卤鸡爪的做法】_鸡爪_怎么做_家常做法_做法大全

来源:宁波新闻网  日期:2021-09-11  阅读:

【糟卤鸡爪的做法】_鸡爪_怎么做_家常做法_做法大全

文章导读

鸡爪含有胶原蛋白,不但营养丰富,也是美容的一个很好的食材,所以很多的人愿意通过经常的吃鸡爪,来美容自己的皮肤,让自己看上去皮肤质量好,给人的感觉更年轻,下面就介绍了潮卤鸡爪的做法步骤,对于想通过鸡爪来美容的朋友,可以看看做法和步骤有哪些。

主料:鸡爪 。

辅料:生姜、葱段、料酒、宝鼎牌香糟卤 。

香糟卤鸡爪的做法步骤

1. 鸡爪洗净,用剪刀剪去指甲;

2. 将洗好的鸡爪放到案板上,用刀对半剁开;

3. 在锅里放适量水,煮开,将葱段及去皮的生姜拍碎放入,煮开;

4. 将切开的鸡爪倒入,大火煮开后,倒入料酒以及少许白醋,转小火继续再煮10分钟;

5. 煮好的鸡爪捞出来,用冷水冲一分钟;

6. 把过凉后的鸡爪放到容器里,倒入冰水里,浸泡5分钟;

7. 捞出鸡爪,将香糟卤倒入,淹没鸡爪;

8. 放入冰箱冷藏两小时即可;

香辣鸡爪

材料

鸡爪,指天椒,青椒,蒜头,姜,米酒

做法

1、鸡爪去甲洗净用滚水冲洗,切开用糖,生抽,米酒,姜丝腌1小时(有时间最好腌过夜);

2、指天椒切碎用半碗生抽泡着备用(可放少少糖),放油将鸡爪爆炒几分钟(油放多一点点)

3、然后将切好的姜、蒜头放入一起兜炒,这时可倒点米酒一起炒炒,就可以把切好的青椒放入一起炒;

4、放点盐炒熟青椒后,把泡着的指天椒连生抽一起倒进去炒炒,加点白糖调味,这时可转小中火焖煮一会鸡爪就可以上碟啦!

槽卤鸡爪的做法和步骤有很多,由于地区的不同,相对来说做法也不同,再加上很多人口味不同,相对来说做法还是不同的,所以对于很多喜欢吃槽卤鸡爪的朋友,可以在借鉴以上的介绍后,根据自己的口味,制作出属于自己的槽卤鸡爪。

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