萝卜鸭肫汤 预防中暑

萝卜鸭肫汤 预防中暑

萝卜鸭肫汤 预防中暑

【材料】大白萝卜1个，新鲜鸭肫2个，姜2片，精盐3g，香油10mL，鲜汤1000mL。

萝卜味辛、甘，性凉，有降气、祛痰、消食、行滞等功效。忌：人参与萝卜不宜同时食用鸭肫味甘咸，性平，有健胃之效。忌：孕妇忌服

【做法】将鸭肫剖开，(鸭内金保留)，用清水洗净，备用；大白萝卜洗净，去皮，切块，姜切片。锅置火上，放鲜汤烧沸，改用中火煮1小时，再下白萝卜块煮熟，淋上香油，即可。【服法】佐餐食。【功效】清热解毒，开胃消食，润燥理气。夏季常用，可开胃健体，保健防病。

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