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清肠减肥的长生果花生好处多

来源:宁波新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

清肠减肥的“长生果”花生好处多

花生是我们都十分常见的一种坚果,平常人们也都会买来吃,当然吃法也各有不同,花生作为一种常见的食品,有着丰富的营养,而且贵人称它为“长生果……

花生是我们都十分常见的一种坚果,平常人们也都会买来吃,固然吃法也各有不同,花生作为一种常见的食品,有着丰富的营养,而且贵人称它为长生果,说明有延年益寿的功效,那么下面就让我们一起来看看花生都有哪些好处。

据分析,花生含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁,和胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等,可以增强人体细胞功能,提高智力,抗老化,防早衰。花生仁中含蛋白质高达26%左右,相当于小麦的2倍,且容易被人体利用;含脂肪达40%,其中不饱和脂肪酸占80%以上。食用花生油可下降胆固醇,对防止中老年人动脉粥样硬化和冠心病有裨益。

新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不但容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生仁红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有下降血压、调剂血中胆固醇的作用。故《滇南本草图说》认为,花生补中益气,盐水煮食养肺。

中医认为,花生性平,味甘;入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。下面介绍几则简便食疗方:

花生补浆(《医学碎金录》) 花生、甜杏仁、黄豆各15克。将花生、甜杏仁、黄豆装入盆中,加水浸泡4小时后,用磨浆机研磨成稠浆,再用双层纱布滤取浆液,倒入砂锅中煮熟即可。亦可将3味研为细末,临用时加水煮熟。逐日l剂,可早、晚时饮用。功能健脾益胃、益气养血、润肺止咳、通便滑肠。适用于脾胃虚弱、气血不足之神疲乏力、食欲减退、消化不良、大便秘结;肺痨或久咳肺燥;病后饮之尤宜,亦可用于中老年人的平常保健。

花生甜杏泥(《本草纲目拾遗》) 花生、甜杏仁各15克,蜂蜜适当。将花生、甜杏仁捣烂成泥状。每次取10克,加入蜂蜜,开水冲服。早饭前、晚饭后食用。《药性考》云:花生生研用,下痰干咳者宜餐,滋燥润火。本方用花生和甜杏泥、蜂蜜配伍可增强润肺止咳之力。用于久咳气短、干咳少痰。

花生赤小豆汤(《现代实用中药》) 花生、赤小豆、大枣各60克,加水煮成汤。一日数次服食。本方三物中含丰富的维生素B1,又有补益脾胃作用,适用于脚气病、脾虚浮肿、食少乏力、便溏腹泻、精神疲倦等。

花生红枣汤(《食疗本草学》) 花生120克,大枣30克,加水煎服。亦可嚼食花生,用大枣煎汤送服。临床经验证实,花生与大枣配用能补脾益血、止血。近年来用于脾虚血少、贫血;对血小板减少性紫癜、血友病等出血有一定疗效。

注意:花生容易受潮发霉,产生致癌性很强的黄曲霉毒素。应贮于低温、干燥处为好。如发现有变质的,应及时清除,切勿食用。

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