养颜汤胡萝卜炖牛肉

养颜汤——胡萝卜炖牛肉

胡萝卜炖牛肉

特点：活血明目、抗氧防皱

材料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升

调味料：酒少许、盐适当

作法：

1 将牛腱洗净，切成条块状备用；

2 将胡萝卜洗净后切块备用；

3 将牛腱氽烫后捞起备用；

4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入

调味料调味便可。

功能：活血、健体、明目

tips

牛腱一定要选择新鲜的，煮出来的汤味道才会鲜甜。牛肉含丰富的脂肪、蛋白质、

铁质。尤其是铁质对女性补血很有助益，而蛋白质则能增强人体的抵抗力。

操作时间97分钟

洗1分钟切3分钟氽烫1分钟炖90分钟调味1分钟盛碗1分钟

花式变化1 胡萝卜牛肉米粉

材料：胡萝卜、牛肉、米粉

作法：

将胡萝卜煮熟备用，再利用剩余的汤底，加入胡萝卜、牛肉煮熟，最后加入米粉便可。

花式变化2 鸡蛋牛肉粥

材料：鸡蛋1只、米饭、牛肉适当

作法：先将米饭煮成粥，再加入牛肉片，最后打上蛋黄即可。

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