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【排骨炖小白菜的做法-】_小白菜_怎么做_制作方法_做法大全

来源:宁波新闻网  日期:2021-07-08  阅读:

【排骨炖小白菜的做法

】_小白菜_怎么做_制作方法_做法大全

文章导读

排骨是很多人喜爱吃的,吃排骨对身体没有影响,不过在吃排骨的时候,需要注意一定要适量进行,这样使得吃的时候很容易消化,排骨过多选择很难消化的,因此吃排骨的时候要注意这点,对排骨炖小白菜的做法如何呢,制作这样佳肴也不是很复杂的,下面就详细介绍下。

排骨炖小白菜的做法:

做法一

原料:小白菜,排骨

佐料:葱,姜,大料,盐,味精,香油,胡萝卜片,香菜[1]

制作方法

1 猪排骨清洗干净

2 将排骨凉水下锅,等到水开后稍煮片刻

3 焯水的排骨捞出备用

4 小白菜摘洗干净控干水分

5 将小白菜切大段备用

6 准备葱段,姜块,大料

7 排骨放进锅中,加足量的水

8 等到水开后用勺子撇掉表面的浮沫,放入葱段姜块和大料

9 中小火炖煮至排骨软烂后,加盐调味

10 接着放入小白菜

11 放入一些胡萝卜片,到小白菜断生即可

12 最后加味精少许,滴香油,撒上香菜末即可

做法二:

原料: 猪排骨250克,小白菜250克,香菜梗10克,精盐、中日友好医院柯明辉医生味精、花椒水、葱姜,肉汤,清油各适量。

做法: 把排骨剁成一寸五分长的段,小白菜洗净备用,香菜梗切成北京泰和中医院地图导航小段,葱,姜切成块,姜块用刀拍一下。

锅内放水,水烧开后放入排骨烫一下取出,再用水冲洗净血沫。炒勺内放入少量清油,油烧热时放入葱,姜块炸锅,添肉汤,加排骨,精盐,花椒水。烧开后,移在小火上炖烂,取出葱,姜块,再放入小白菜烧至半熟,最后加上味精,香菜梗,出勺盛在碗内即成。

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制作要领:如果只是把排骨跟小白菜投到一个锅子里,一起开火烹调,最后的结果,一定是小白菜完全没了筋骨。

在对排骨炖小白菜的做法认识后,制作排骨炖小白菜的时候,需要注意时间一定要安全要求做,排骨的制作时间不能太短,否则制作出来的排骨不会很好吃,这样佳肴适合各类人选择,尤其是对中老年人吃都是可以放心进行的。

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