切肉的大小会影响营养价值吗？
来源：宁波新闻网 日期：2023-11-15 阅读：切肉的大小会影响营养价值吗？
如果肉切的太小，在切肉的同时，部分营养会随着水份流失掉，尤其是有些朋友喜欢将肉切完以后再洗，这样营养流失更加严重。 在炒菜或炖汤时，肉块小，其中的部分水溶性营养素大多会溶解到汤中干细胞治脑出血后遗症医院哪家比较好，如果你这所做的菜是连汤一起食用的干细胞生发最新研究进展，那就没必要在乎；但是如果你有不喝菜汤的习惯干细胞如何解决无精症难题，那么切的太小就有点浪费了。所以，从营养的角度，切肉不宜太小。
但如果从口味的角度来说，肉越小越容易入味，肉切的大了不容易入味，并且难熟，所以大家应当根据自己的习惯，在营养与口味二者中找一个平衡点！
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