【菜花怎么吃】_食用方法_吃法
来源:宁波新闻网 日期:2024-05-13 阅读:【菜花怎么吃】_食用方法_吃法
文章导读
菜花是我们餐桌什么的常客,菜花可以用来搭配很多食材做出各种各样的菜肴来,菜花可以搭配肉类做出肉丝菜花
菜花也可以搭配其它食材做出番茄炒菜花,菜花还可以做成汤和粥,所以菜花具有多种多样的做法,想要一下子了解菜花的全部做法是不可能的。
菜花的营养价值是非常高的,常吃菜花可以起到了排毒的好处,而且菜花有抗癌的功效并且可以起到抗发炎和抗氧化。菜花里面含有丰富的膳食纤维,常吃还能减肥。
小炒菜花
材料
菜花1朵,胡萝卜100克,黑木耳5朵,蒜头2瓣,青蒜1棵,高汤适量,油,生抽,生粉适量
做法
1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部,加入1小勺生活,抓匀,用水重新干净,撕成小朵;蒜头拍扁,青蒜切段
2.热油锅,爆香蒜头
3.倒入胡萝卜片翻炒至软身
4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟
5.倒入菜花,翻炒均匀
6.倒入黑木耳,翻炒均匀
7.加入适量史云生浓醇高汤,翻炒均匀
8.加入少许清水,盖上盖子煮10分钟左右
9.淋入少许生抽
10.淋入水淀粉
11.翻炒均匀
12.加入青蒜,翻炒均匀即可
番茄炒菜花
材料
中型菜花一个 大西红柿1个 豌豆100克 番茄沙司4汤匙(60ml) 生抽1茶匙(5ml)清水150ml 白糖1/2茶匙(3克)盐1茶匙(5克)
水淀粉2汤匙(30ml)
做法
1)将菜花去掉底部的叶子,用刀切成一口大小的朵,放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净(如用冷冻豌豆,要提前半小时从冰箱拿出,放室温解冻)。
2)汤锅中倒入清水,大火煮开后,先放入菜花,用大火焯2分钟后,放入豌豆焯烫1分钟后,用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。
3)炒锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,放入西红柿,菜花和豌豆翻炒几下后,倒入番茄沙司,用铲子快速炒匀。4)倒入清水,调入生抽,加入白糖和盐,搅拌均匀后,改成中火煮约2分钟,看到每块西红柿都融化了一半时,改成大火,淋入水淀粉,沿顺时针(或逆时针)方向,画圈勾芡即可。
上文我们介绍了菜花的营养价值和食疗的功效,常吃菜花能带给我们非常多的好处,菜花有防癌抗癌的功效并且能起到减肥的好处,菜花能抗氧化和抗发炎我们要善于利用菜花来做出各种菜肴,上文也给出了菜花做的几道菜。
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