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当心吃糖成瘾难以自拔

来源:宁波新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

小心吃糖成瘾 难以自拔

当心糖成瘾。吃糖刺激大脑嘉奖中枢,有些人觉得特别愉悦,所以很多人吃甜食难以自拔。但是糖份一下子吃太多,血糖容易像云霄飞车般忽高忽低,血糖从高点下坠时,很多人反而觉得心情不好、疲劳或焦虑。高血糖还会增加阿兹海默症的风险。

美国罗马林达大学医学院预防医学教授达特斯˙凯若延表示,虽然甜食会刺激安定精神的血清素分泌,但刺激过度后,这类能稳定情绪,人体必要的神经传导因子的分泌就会迟钝,所以可能因为长时间吃太多甜食而出现忧郁的现象。血糖突然飙高及下降也常让人觉得心情如同三温暖。

不会造成胰岛素快速上升的食品对身体的负担通常较小,这些食品通常未经过精制。吃愈多精制糖,愈容易使血糖上升快,进而刺激胰岛素分泌。

糖化血色素可以当作人体最近3个月的血糖控制状态,所以现代的糖尿病病人血糖控制指标已不只是单纯看血糖的高低值,而是以糖化血色素值作为控制良好与否之指标。

糖化血色素是指人体血液中的红血球含有血色素,当血液中的葡萄糖进入红血球,和血红素结合后,就构成糖化血色素。一般红血球平均寿命为120天,葡萄糖附在血色素上不容易脱落,因此检查血中糖化血色素的浓度,可以反应体内最近2、三个月的血糖控制情况。当血液中葡萄糖浓度愈高,糖化血色素的浓度就愈高,常人糖化血色素的正常值约为%,糖尿病人宜控制在7%以下,若能有效控制并下降糖化血色素的值,则每下降1%,罹患眼睛、心脏、血管、肾脏等病变的机率,就可降低25%。

糖尿病人大多会去了解血糖值的高低,作为是否是控制好病情的判断根据。不过血糖值仅能代表短时间内糖尿病的控制情形,且可能受到疾病、药物、饮食、运动等因素影响,而有起伏变化。医师可透过糖化血色素了解病人长期的血糖控制情形。

内分泌及新陈代谢科医师建议,尽量别喝含糖饮料及食用过度精致化的糖份食物。

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