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贞杞虫草鸡益气养血滋阴补阳

来源:宁波新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

贞杞虫草鸡:益气养血、滋阴补阳

做法 女贞子、黄芪各30克,冬虫夏草3~5枚,装入药袋中,鸭子一只放入沙锅中,加入药袋,葱、姜、料酒、盐、水适当,烧开后用文火炖至鸭肉熟烂,拣去药袋、葱、姜,加入胡椒粉、

做法

女贞子、黄芪各30克,冬虫夏草3~5枚,装入药袋中,鸭子1只放入沙锅中,加入药袋,葱、姜、料酒、盐、水适当,烧开后用文火炖至鸭肉熟烂,拣去药袋、葱、姜,加入胡椒粉、味精即成。

功效

本药膳取其益气养血、滋阴补阳之功效,适用于气血阴阳俱虚之久病、危重病人。健康人可常食用,防癌强身。

食之有道

女贞子入药,最早见于《神农本草经》,该书第一次将女贞子列为上品,认为女贞子具有“主补中,安五脏,养精神,除百疾。久服。肥健轻身不老”。《本草蒙筌》说,女贞子能“黑发黑须,强筋强力,多服补血去风”。《本草正》说:女贞子“养阴气,平阴火,解烦热骨蒸,止虚汗,消渴,及淋浊,崩漏,便血,尿血,阴疮,痔漏疼痛。亦清肝火。可以明目止泪”。可见女贞子的养阴益寿功效。《简便方》载:“十月上巳日取女贞子酒浸一日蒸透晒干,五月收旱莲草阴干,三月收桑葚子阴干,共为末,蜜丸,淡盐汤送下,可治疗虚损百病,久服白发再黑,返老还童。”

在临床上,中医常取女贞子滋养肝的作用,来治疗老年人的腰膝酸软、头晕耳鸣、须发早白、神经衰弱、骨蒸潮热、失眠心悸等慢性疾患。尤其是女贞子性味微凉,神中兼清,滋而不腻,既不同于何首乌补中偏温,也优于生地、阿胶类滋阴药的滋膩碍胃,久服亦无明显副作用。对阴虚兼阳亢,和脾胃消化功能下落的老年人,非常合适。

现代医学研究证实,女贞子可抑制肿瘤的生长,调理免疫功能,具有降转氨酶、保肝、抗炎、扩大冠状动脉、抗心律失常等作用。

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