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蔬菜混炒营养多_品味生活

来源:宁波新闻网  日期:2021-11-21  阅读:
蔬菜混炒营养多_品味生活 蔬菜混炒营养多 更新时间:2012-04-09 14:42:07 蔬菜中含有丰富的维生素、无机盐、纤维素和果酸等,是人体所需营养的重要来源。

  有人炒菜习惯于单一地炒,其实将几种蔬菜合在一起炒会更好。

  营养互补:维生素c在深绿色蔬菜中最为丰富,而黄豆芽富含维生素b2,若将黄豆芽炒菠菜,则两种维生素均可获得。柿子椒中富含维生素c,胡萝卜中富含胡萝卜素

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,土豆中富含热量

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,若将三者合炒,则可到达营养互补。

  增进食物的色香味;红色、绿色菜肴可促进食欲,若将莴苣中放入胡萝卜片、鲜红辣椒,色泽鲜克;若放入一些生香菜,则可使菜变香;西红柿还可使菜变成红色并有酸味,以增进食欲

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