您的位置:首页 >> 社会

【夏天老鸭汤】_老鸭汤_怎么做_家常做法_做法大全

来源:宁波新闻网  日期:2021-09-11  阅读:

【夏天老鸭汤】_老鸭汤_怎么做_家常做法_做法大全

夏天是一个躁动的季节,这个季节的人们会遇到非常多的困难,主要是天气对于身体的影响比较大,这使得人们在生活中非常的容易出现焦躁的情绪,这个时候就需要用一种食补的方法爱解决,例如人们可以食用老鸭汤来滋补身体,降降火,下面就来看看夏天老鸭汤的做法讲解吧。

老鸭汤,是安徽沿江的汉族传统名菜,也是川菜的一种,汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。

制作流程

1、将老鸭取出内脏后洗净,切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。

4、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。

注:经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时,这里为节约时间用高压锅煮制。

制作要诀

1.鸭块不宜太大,以入口方便为宜;

2.煮到鸭肉酥烂为佳。

夏天老鸭汤的制作方法是非常的简单的,而且人们可以根据自己的需要来选择需要放入的辅料,一般来说在夏天可以加入一些鲜竹笋来提升老鸭汤的降火功效,鲜竹笋还能够补充人体的维生素,具有利尿,清肝明目的功能等等。因此,人们在制作的时候可以选择一些合适的材料来精心烹饪这道菜。

细胞除皱多囊卵巢综合症临床表现私密修复手术
友情链接