芝麻酱的食疗有哪些1勺芝麻酱3种功效

芝麻酱的食疗有哪些 一勺芝麻酱3种功效

芝麻酱的食疗有哪些1勺芝麻酱3种功效在调味品中，芝麻酱可称得上是“谦谦君子”，与谁都能和谐相处。芝麻酱与食品搭配，不但丰富了膳食的风味，也因营养成分互补而提高了膳食的营养价值。

鱼的营养非常丰富，在肉类食品中名列前茅。不过你很难想到，普通平凡的芝麻酱竟跟鱼的营养成分相当，在食疗保健上，它们有很多类似的营养学作用。

在食品分类中，芝麻属于坚果类，而芝麻的加工产品芝麻酱则划归在“调味品”之列。

在调味品中，芝麻酱可称得上是“谦谦君子”，与谁都能和谐相处。

芝麻酱涂在馒头片上北联干细胞集团官网，就是“东方三明治”;伴在粥食里，养生粥更添健康功效;抹在花卷的夹层中，美味香甜又营养;最常见的吃法可能就是拌面条了，各色新鲜蔬菜切成丝，香气4溢的麻酱淋上面，一碗麻酱面条端在手，恐怕给个神仙都不当了干细胞治愈脑梗后遗症的医院。

在菜肴的烹制方面芝麻酱就更加长袖善舞了，可拌在各种合适生食的蔬菜中，也可与其他佐料一起制成蘸料，将荤菜、素菜像吃火锅一样蘸着吃。用芝麻酱拌馅料又是一种很具特点的烹调方式，芝麻酱有粘着的作用，比如我们用豆腐干、香菇、芽菜、胡萝卜、大白菜等食材来做馅料时拌上芝麻酱，不但味道更加鲜香，芝麻酱还将馅料粘到了一起，不容易散开。芝麻酱与食品搭配，不但丰富了膳食的风味，也因营养成分互补而提高了膳食的营养价值。

(1)健脑堪比深海鱼鱼是动物性食品中的佼佼者，我们把芝麻酱比做鱼，你可能会很奇怪，芝麻酱怎么会跟鱼比翼齐飞呢?是的，虽然芝麻与鱼的食品种属相差甚远，但是它们却有很多类似的营养学作用。比如鱼有健脑和养护血管的功效吧?芝麻酱也有很好的健脑功效，并对血管健康有增进作用。由于芝麻酱跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸，且其含量还超过所有的鱼!可以安排到即将中考、高考的中学生朋友的餐谱中。

(2)补钙高手芝麻酱中的钙含量也比较高，每100克芝麻酱含有612毫克的钙，比有些奶酪中的钙含量还要高。如果每天吃20克的芝麻酱，其中的钙在125毫克左右，大约占成人每天钙的建议摄取量的1/7呢!(3)养血佳品芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸，铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。我国有近1/4的人群患缺铁性贫血，其中儿童、老年人和女性是多发人群，及时补充富含铁丰富的食品是非常必要的。用芝麻酱给幼小的儿童补铁，也很容易让孩子接受。

(4)防治“富贵病”在芝麻酱中含量比较高的还有锌和钾，这两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有上佳的表现。锌参与胰岛素的合成与降解，锌缺少时胰岛素的合成下落;而钾有舒张血管、增进钠排泄的作用，有利于血压健康。

(5)抗氧化、防畸变在芝麻酱中还有两种维生素不能不提，一种是维生素E，一种是叶酸女性提高免疫力的补品。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此我们可以认为常常吃芝麻酱会提高人体对疾病的抵抗能力、延缓衰老;而叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素，因此女性可在准备怀孕时就适当每天吃芝麻酱，一直坚持到怀孕3个月，以避免胎儿神经管畸形产生。芝麻酱中所富有的微量营养素(矿物质和维生素)对现代人预防慢性疾病有着十分重要的健康意义，丰富的不饱和脂肪酸对调理血脂、保护血管健康也贡献极大，养血作用使其具有了很高的营养价值。

可是，芝麻酱的营养价值虽然很高，但由于脂肪含量非常高，其能量也很高，因此不宜多吃北京治疗脑出血后遗症的好医院，一般一天吃20克左右(1～2勺)比较合适。芝麻酱的这1特点也非常符合调味品的特点——常常吃而不多吃。(来自营养师宁莉的博客)芝麻酱最闪耀3大好处“入口绵，到口光，嚼后香，吃后想”说的就是芝麻酱，各种调味品中，只有麻酱具有遇盐变咸，遇糖变甜，单吃很香的本事。典型的有芝麻酱烧饼、芝麻酱糖花卷、芝麻酱凉面、芝麻酱拌凉菜或干脆用麻酱加馒头吃等等，花样多得很。很多朋友由于芝麻酱热量、油脂高，轻易不敢吃，还扣以长肥、易上火、不消化等坏名。其实这是一种误区，芝麻酱具有其独特的营养价值，称得上是一种好食品，关键是看我们如何取长补短，充分发挥它的长处。