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羊心的功效常吃它可有效预防心脏病

来源:宁波新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

羊心的功效 常吃它可有效预防心脏病

羊心,就是羊的心脏,因为羊心的功效比较多,口感也不错,所以很多人都相当青睐它。而且适当的吃羊心对身体健康是很有好处的。想知道羊心的做法以及羊心的营养价值吗?那就一起来看看吧。

吃羊心就一定要吃新鲜的羊心,只有新鲜的羊心营养才更好,下面就给你们说说羊心有哪些功效。

羊心的功效

羊心的营养价值非常高,羊心里面含有丰富的蛋白质和微量元素,羊心含有人体需要的多种氨基酸,常吃羊心能够补血和补心,并且可以预防心脏的疾病。

从羊心中可提取细胞色素C,其药理作用是加强细胞呼吸,直接参加线粒体的呼吸链,起电子传递体的作用,提高细胞的氧利用率,增加组织代谢。

细胞色素C尚能改进老龄大鼠的糖代谢和脂肪代谢,并能与细胞膜结合,抑制肾小管对钠的重吸收,保持细胞内上电角质的平衡。

给家兔注射细胞色素C可防止过量氯化钾而至心室纤颤和呼吸停止。

当然,虽然羊心很补,但是我们不宜多吃,多吃会导致体热而触发各类疾病的,因此适当就好。

从免疫或非免疫山羊心肌制取的可透析提取物(myocardial dialysable extracts,MDE)能增强刀豆球蛋白A(Con A)刺激的小鼠脾淋巴细胞体外DNA合成。

当浓度为u/ml时,3H-UR渗透增强16.73%,与对比组比较有显着性差异在最适浓度下,MDE的这种作用较由同一山羊淋巴组织制备的转移因子(TF)为强,而与免疫所用抗原无关。

羊心的成份

每100克约含水分80克,蛋白质11.1克,脂肪8.3克,灰分1.4克,钙9毫克,磷414毫克,铁6.6毫克,硫胺素0.42毫克,核黄素3.57毫克,尼克酸18.9毫克,抗坏血酸17毫克,维生素A29900国际单位。

羊心做法1

材料

羊心500克,香菇75克,油菜心40克。

调料

葱段15克,姜块10克,料酒15克,酱油8克,精盐3克,味精3克,鸡精5克,白糖3克,鲜汤500克,胡椒粉1克,香油15克。

做法

1、将羊心洗净,切成条。

2、羊心准备好了以后就可以在勺内加水等它烧开,然后再下心条焯去它的血污,捞出。

3、砂锅内加葱段、姜块、料酒、酱油、精盐、鸡精、白糖、鲜汤烧开,下入羊心条。当心炖至七成熟。

4、下入香菇继续炖至羊心条熟烂,下入菜心段、味精、胡椒粉、香油烧开即成。

羊心做法2

主料

羊心80克,羊腰子80克,羊肚80克,羊肺80克,羊肝80克,羊血120克。

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