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冬季吃酸菜的3个好处_冬季保健_保健

来源:宁波新闻网  日期:2021-09-11  阅读:

冬季吃酸菜的3个好处_冬季保健_保健

冬季吃酸菜的好处

1、营养比白开水多

虽然酸菜的营养价值远不及菠菜等绿叶蔬菜,甚至与大白菜相比也相差较多,但还是含有少许营养物质的,含量至少比白开水多。

2、丰富餐桌蔬菜品种

酸菜好歹也算是一种蔬菜,可以使冬季的餐桌更丰富一点。虽然酸菜其实就是大白菜,严格地说与食物多样化的原则不是一回事,但总算是换个吃法嘛,不至于整天吃大白菜大白菜。

3、酸菜农药残留比较少

与冬季温室大棚生产的反季节蔬菜相比,大白菜农药残留比较少,而且经过长时间的腌制,原有的残留农药也会分解——残留农药与营养素一起流失啦。不过,需要指出的是,有人把酸菜当做冬天的应季蔬菜,这就犯了形而上学的错误。

(责任编辑:林小萍)

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