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白果怎么吃最好 白果老鸭汤怎样做 白果老鸭汤怎样做99.9%的人都看了海参汤的家常做法在家里，怎样做好吃又营养的海参汤？海参是极富营养价值和药用价值的海产品，冬季进补，怎样用海参做滋补汤呢？今天，给大家介绍几款海参汤的家常做法，供参考。嗓子干痛喝

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海参汤的家常做法

在家里，怎样做好吃又营养的海参汤？海参是极富营养价值和药用价值的海产品，冬季进补，怎样用海参做滋补汤呢？今天，给大家介绍几款海参汤的家常做法，供参考。

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养生之道导读：白果老鸭汤怎样做？白果老鸭汤是一道非常平淡的汤，老鸭滋补，白果美肤，所以这也是受女性青睐的汤。白果老鸭汤怎么做呢？来看看，白果老鸭汤的做法。

白果老鸭汤

合适人群：此汤最适合气血亏损的人喝。

材料：鸭块400g，白果10颗，桂圆干5个，老姜5g，盐2茶匙（10g）

做法

1、鸭冼净切成块，白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮，姜切成大片备用。

2、大火烧热炒锅，炒锅中不用放油，放入鸭块和姜片翻炒，炒至鸭肉的水份收干，闻着没有鸭的腥味，关火盛出。

3、将炒过的鸭块放入炖锅中，倒入水，水没过鸭块，开盖煮，煮沸后将鸭块捞出，将水倒掉。

4、炖锅中再次加入热水，将煮过的鸭肉放入锅中，大火煮开，放入白果、桂圆干，改小火炖约一小时，调入盐，就是一款营养丰富的白果老鸭汤了。

营养功效

老鸭肉

老鸭的营养价值很高，老鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种维生素及矿物质等。蛋白质含量约%，比畜肉含量高很多。老鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。老鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，与畜肉不同的是老鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。

老鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有清热解毒、滋阴降火、滋阴补虚、止血痢，利尿消肿之功效。对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病。具有滋补之功效。

白果

白果不但味清香，也有滋阴补肾的功效，白果在医疗作用上可以医治肺结核。另外，白果的营养价值很高哦！白果可以滋阴养颜抗衰老，使人肌肤、脸部红润。

桂圆肉

桂圆肉性温味甘，有益心脾补气血的功效。

桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。

桂圆的营养价值在水果中也是名列前茅的，自古被当作极好的滋补品。

小贴士：

怎样去掉鸭肉的腥味：鸭块在不放油的炒锅里干炒，把鸭血炒到干在锅底，盛出，再放到煮锅中煮就能去掉鸭的腥味了。

去白果皮：新鲜的白果，需要先去除外壳，剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜，只要在开水中泡3～5分钟，就能方便地将其撕尽。

白果忌讳：白果中的绿色胚芽毒性最强，食用时要除掉；忌与鱼同食；孕妇、5岁以下的幼儿应禁吃白果，消化不良、腹胀、发热的人也不宜食用。

桂圆忌讳：脾胃有痰及消化不良者忌服，以避免因淤痰梗塞在胸口而引发哮喘。特别妊娠早期的孕妇，则不宜服用，以防胎动及早产等；因其葡萄糖含量较高，糖尿病患者少服为佳，以避免加重病情；有上火发炎症状时不宜食用。

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白果的药用价值

白果的药用价值？白果又叫银杏，可以药食两用。那么白果有甚么药用价值？白果的药用价值，下面一起来看看吧。

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养生之道导读：白果怎样吃最好？白果是银杏的果实，营养丰富，略带苦味，同时，它带有微毒性，吃法上需要注意方法，才能去微毒，而且不苦。白果怎样吃最好呢？

白果怎样吃最好？

白果也就是银杏的果实，是营养丰富的高级滋补品，不过它有一定的毒性，每次不要超过15克。白果怎样去毒：白果有一定的苦味，可以在烹调之前放入锅中煮熟，这样能去苦味，而且白果的内皮，煮好后马上过凉，就非常好去除。然后再次浸泡一段适当，这样白果的微毒也能去除。

白果最好炒食或煮食，白果的毒性能融于水，加热也能被破坏。

1、白果猪肚汤

白果适当，猪肚少许，黑胡椒粉适当，清水适当，鸡粉，盐少量。

做法：

1、将处理好的猪肚度和白果放入锅中，加入水煮；

2、然后加入适量的黑胡椒粉，盖锅煮开，再煮5分钟；

3、然后转入电炖锅中，盖锅后启动，炖煮1小时；

4、开锅后加入适当鸡粉和盐调味便可。

2、白果粥

材料：糯米150克，白果（鲜）112克，白砂糖100克。

做法：

1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟；

2、糯米移到炉火上煮开，改小火煮10分钟；

3、白果洗净，加入粥内同煮至熟软；

4、白果内再加入白砂糖调味，熄火盛出食用。

白果粥是很多疾病的营养药膳，它敛肺定喘，收涩止带。适用于脾虚型、湿毒型带下。益元气，补五脏，抗衰老，是1长寿药膳。

3、白果杏仁美肤汤

白果适当，杏仁少量，猪皮，葱姜，八角，黄酒，盐少许。

做法：

1、将白果去皮去心，杏仁和姜片洗净切片，葱切段；

2、猪皮去脂肪，洗净去毛，放入八角和花椒烧开的水中焯烫后捞出，切条；

3、汤锅中放入白果，杏仁，猪皮，加水，煮开后撇去浮沫；

4、然后放入黄酒，盖锅烧开，转为小火炖煮半小时，加盐调味；

5、最后淋入麻油，撒入葱花便可。

4、白果松仁炒玉米

甜玉米粒，白果适当，松子1把，黄瓜，胡萝卜少许，糖，盐，淀粉，水。

做法：

1、将白果去壳，去皮放入水中，加盐煮开，然后再小火煮3分钟；

2、捞出后放入冷水中浸泡半小时，洗净沥干待用；

3、锅中水开，放入甜玉米焯烫1分钟后捞出；

4、淀粉加水调成水淀粉，松子放入微波炉叮1分钟后去壳；

5、黄瓜洗净切丁，胡萝卜去皮后切丁，锅中少许油放入黄瓜和胡萝卜煸炒；

6、炒熟后放入玉米粒，加少量盐，一勺糖，放入白果和松仁；

7、炒匀后倒入水淀粉翻炒至粘稠后出锅便可。

食用白果前必须的5件事

1、切忌生吃。白果的毒素遇热后，毒性会减弱，所以吃白果一定要烧熟。

2、小孩最好不吃或少吃。年龄越小越容易中毒，婴儿不能吃，岁儿童不能超过5颗，成人10颗左右为好。

3、去掉皮和胚后再吃。白果的毒素主要集中在胚和种皮内，吃前一定要去除，发芽的白果不能吃。

4、不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃。白果有抗凝血作用，与这些同类药一起服用，可能会引发出血不止，加重病情。

5、手术后的病人、孕妇，生理期妇女应避服银杏叶制剂。另外，对体虚的人也不宜服用。

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