饮酒的四个最好选择

来源：宁波新闻网日期：2022-08-06 阅读：

饮酒的四个最好选择

中国人好客，有客必有酒，饮酒不但是我们中国人的待客之道，眼下酒已成为我们不可缺少的生活必需品。饮酒有许多讲究，这些讲究不但是世俗要求，大部分还是健康要求。下面就饮酒的最好品种、最好时间、最好饮量、最好佐菜逐一分说。

1、饮酒的最好品种

酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍，红葡萄酒中有一种植物色素成份。此种物资以抗氧剂与血小板抑制性的两重身份保护血管的弹性与血液畅通，使心脏不致缺血，常饮红葡萄酒患心脏病的机率会下降一半。

2、饮酒的最好时间

每天下午两点以后饮酒较安全。由于上午几个小时，胃中分解酒精的霉－酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更容易吸收，使血液中的酒精浓度升高。对肝、脑等器官造成较大伤害。另外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以避免心血管受害。

3、饮酒的最好饮量

人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄取的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1千克、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。

四、饮酒的最佳佐菜

空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食品。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精产生反应，不但伤肝，而且伤害口腔与食道粘膜，乃至引发癌症。