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重庆小吃香山蜜饼

来源:宁波新闻网  日期:2021-02-24  阅读:

重庆小吃香山蜜饼

重庆小吃香山蜜饼 特色小吃 天下美食。

产地:中国重庆忠县。

工艺:它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法是,先和成面团并加入蜂密揉搓成胚。然后,锅抹油经烘烤而成。

特点:色泽黄亮,香味4溢,入口外皮酥脆焦香,内里酥软甜美。

传说

相传,香山蜜饼与唐代诗人白居易有关。年轻时的白居易,曾避乱江南,并对社会生活和人民疾苦有较多接触和了解。他曾官至翰林学士等职,因上书议政,得罪权贵,贬为江州司马,后调忠州当刺史。有一天,他独自1人微服出访,因走乏了,便踱进一家名为“巴记”的烤饼店,买了两只烤饼充饥,却非常硬涩难吃,白居易问:“传说巴记烤饼相当出名,为什么如此质量?”店主是个小后生。他叹了口气回答说:“那是爹娘在世的名气,去北京治疗小儿脑瘫会很贵吗?卵巢早衰干细胞治疗效果时我很小,没有得到他们的技艺,所以如今已一落千丈了。”白居易知此情况后,就帮小后生制作出一种干细胞怎么办才能治疗好卵巢早衰香甜味美的蜜饼,从此,遭到顾客欢迎,做活了生意。后来,忠州人民为了记念白居易,便特用诗人晚年“香山居士”之雅号,将此饼命名为“香山蜜饼”。从此,世代相传,成为忠县人们欢迎的名点。

它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法是,先和成面团并加入蜂密揉搓成胚。然后,锅抹油经烘烤而成。色泽黄亮,香味4溢,入口外皮酥脆焦香,内里酥软甜蜜,倍受食者爱好。

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