鸡肉怎样做好吃 鸡肉的营养价值

鸡肉是日常生活中常见的食材北联iPS脑神经修复疗法，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉当中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。　　咖喱鸡块　　食材主料：鸡肉500g，土豆适当，胡萝卜适当。　　辅料：牛奶100ml，盐适当，洋葱适当，姜适量，生粉适当，白糖适量，老抽适当，料酒适当，油咖喱适当。　　步骤　　1.首先将胡萝卜切滚刀块、洋葱切片、姜切片、土豆切块、鸡肉砍成块状备用。　　2.锅中倒入开水，将鸡块倒入锅中，放入姜片、料酒焯水，至鸡肉色彩变浅后捞出。　　3.热油锅，下入少许洋葱翻炒数秒，接着将土豆、胡萝卜下锅翻炒，待香味溢出后捞出。　　4.接着放入姜片、鸡块均匀翻炒，再倒入油咖喱，淋入少许料酒、少许老抽调味，接着倒入土豆、胡萝卜和洋葱翻炒几下。　　5.然后再倒入清水，与食材相平为好，加半勺盐、1勺白糖，盖上锅盖，煮至鸡肉完全变熟。最后加入少量牛奶，均匀翻炒后，加入生粉收汁，就大功告成了。　　土豆烧鸡块　　食材：主料土豆1个，鸡肉300g。　　辅料：盐适当，青辣椒适当，红辣椒适当，葱适量，蒜子适当，姜适当，花椒适当，白糖适当，料酒适当，酱油适当，胡椒粉适当，生抽适当，老抽适当，蚝油适当，生粉适当，大蒜叶适当。　　步骤　　1.首先将青辣椒切片，红辣椒切片视网膜色素变性要怎么样治疗，蒜子去头去尾，大蒜叶切成2cm的段，葱白切段，土豆切块，鸡砍成块状。　　2.将鸡块装入碗中，加入半勺盐，半勺白糖，1勺料酒，一勺生抽，胡椒粉少量，搅拌均匀后再放一勺生粉，再次拌匀，腌制5分钟。　　3.锅加热，放入适当油，烧至八成熟，将土豆下锅炸至边缘焦黄时捞出。　　4.再将鸡块下锅，炸至四成熟，待鸡块色采呈焦黄时，捞出。　　5.锅留底油，加入姜片、蒜子、花椒，爆香后将鸡块下锅稍微翻炒。然后加入料酒、生抽、少许老抽、蚝油翻炒至香味溢出。　　6.接着下土豆块翻炒，同时加入适当清水，以与食材相平为佳，盖上锅盖闷8分钟。待水逐渐收干时加入大蒜叶、青辣椒、红辣椒翻炒，就可以出锅了。　　小贴士：土豆先用油煎一下，炖煮时不会容易太软烂北京哪个医院治疗卵巢早衰效果好。　　小鸡炖蘑菇　　食材：主料鸡肉500g，香菇400g。　　辅料：大葱3段，姜5片，豆油适当，花椒适量，大料3颗，酱油3匙，白酒1匙，陈醋1匙，精盐2小勺，味精1小勺，绵白糖3小勺，小葱适当。　　步骤　　1.将鸡肉切块，用清水洗净表面杂质。　　2.冷水下锅，将水煮开，让鸡肉随水温的上长而排出血水与杂质。　　3.水开后，表面会出现愈来愈多的浮沫。　　4.煮几分钟后，浮沫不再增多，将鸡肉捞出，注意要在水滚的情况下捞，这样捞出鸡肉时不容易粘上浮沫。　　5.捞好的鸡肉放入盘中备用。　　6.准备好适当香菇。　　7.将香菇去根，然后用清水洗去表面杂质。　　8.锅里烧上水。