多食用哪类食品更容易患食道癌

多食用哪类食物更容易患食道癌

在众多的会诱发人们患有食道癌疾病的病因中，不良的饮食是导致该病出现的最为主要的因素。不少人在了解到食道癌疾病对身体健康危害极大时，多希望可以从预防的角度来更好的远离疾病。食用哪类食品易患食道癌这是许多人在预防食道癌期间极为关心的问题，下面就来看看专家是如何解答的吧！

那类食品易引发食道癌?

1、温热性食物：所谓的温热性食品，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品;一是指属于中医药性划分中的温热之性食品。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品是食道癌的病因之一。

2、过烫饮食：是致使食道癌等消化道肿瘤饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。中国人的消化道肿瘤明显高于西方人，就是与中国人多喜热食，一日三餐均喜配以热汤，如菜汤、面糊等有关;相对于中国人，西方人的饮食较为简单，平时少见热汤，而多饮用果汁、可乐等冷饮。

3、霉烂食品：黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、湿润的环境下易于生长繁殖，研究发现其可引发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要缘由。

4、腌制食品：亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，经常食用这些食物就有导致食道癌的危险。

食用哪类食物易患食道癌？专家表示：除不良的饮食习惯容易诱发大家患有食道癌疾病外，一些遗传因素或是某些疾病长时间未能及时治疗的并发症也可能会致使人们患有食道癌，因此大家若想更好的预防食道癌的疾病，注意全面了解发病病因是非常重要的。

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