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【干木耳炒肉】_干木耳_饮食_食物_做法大全

来源:宁波新闻网  日期:2021-07-08  阅读:

【干木耳炒肉】_干木耳_饮食_食物_做法大全

文章导读

我们都是很喜欢吃干木耳这种食材的,我们也都知道干木耳炒肉这道菜肴是很好吃的,但是有不少人都不怎么知道该怎么做这种菜肴的。要是想做好干木耳这种食材的话,我们就要想泡发干木耳的,并且去除异味的。我们首先了北京中日友好医院李兰群解一下干木耳炒肉的做法。那么下面我们就来看看小编是怎么说的吧。

木耳的营养分析:

1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;

2. 木耳含有维生素K,能维持体内凝血因子的正常水平,防止出血;

3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;

4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;

5. 它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

6. 木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌男性不育症的中药偏方抗癌。

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一、原料:

主料

瘦肉 (50g)

辅料

香芹 (1棵) 红椒 (1个)北京中日友好李兰群 青椒 (1个) 泡发木耳 (15克)

二、步骤:

1、香芹,青红椒洗净。

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2、瘦肉切片。

3、木耳用温盐水泡发,难后加入两勺淀粉轻轻爪洗干净。

4、姜蒜切末,葱切花。

5、锅里放油将瘦肉滑变色。

6、放入一小勺辣椒酱炒出红油。

7、放入青红椒,调入盐翻炒断生。

8、倒入木耳,香芹,调入料酒翻炒,调入生抽,鸡粉炒匀。

9、放入葱花炒匀即可上碟。

小窍门:

1.用温盐水浸泡木耳,再加二勺淀粉轻轻抓洗,可将木耳上的残留杂清洗的更干净。

2. 菜里放了生抽和剁椒,盐要酌情适量添加。

做好了干木耳炒肉这道菜肴以后,我们就可以给我们心爱的人吃了。除了这些外,我们还可以用干木耳做成其他的菜肴。生活中有很多食材的,这些食材都是可以做出好吃的东西的,这就需要我们大家拥有一个好的厨艺才行的。最后也希望大家都能拥有一个好的厨艺!

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