吃鸡蛋4大误区 避开才能更营养

2011-04-01 08:55马方

虽然鸡蛋营养价值高视网膜色素变性可以调理吗，吃法多变，不过吃鸡蛋还是有5大误区需要注意。　　误区1：鸡蛋怎样吃营养都一样　　鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲打干细胞针有什么作用，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最好的吃法。　　误区2：蛋壳色彩越深，营养价值越高　　鸡蛋壳的色彩与营养价值的关系并不大，分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值而言，其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的色彩无多大关系视网膜病变哪个医院治疗好。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。正常情况下视网膜色素变性看哪家医院好，蛋黄色采较深的鸡蛋营养稍好一些。　　误区3：鸡蛋与豆浆同食营养高　　豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而下降人体对蛋白质的吸收率。