中国人饮食习惯九大缺陷
来源:宁波新闻网 日期:2024-03-28 阅读:中国人饮食习惯九大缺陷
中国的饮食文化历史悠久,但五千年历史遗留下来的有好的饮食精华,也有不好的饮食习俗。综合国内外营养专家的意见,我国的饮食习俗主要存在着以下九大缺点。
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1.中国人大多吃得过咸。据统计,全国人均吃盐量为每天10克以上,其中以东北人最高,达18克。而世界卫生组织建议应把食盐控制在每日5克以下。吃得过咸会明显增加高血压、胃癌等病的发病率。
2.中国人吃味精过多,增加了人体对钠的摄入量,而钠元素对人体有害。因此,吃汤菜等宜用鸡精、蘑菇精等代替味精。
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3.中国人的吃饭方式多为集体进餐,又喜欢相互夹菜,这增加了疾病的传染概率。
4.中国人喜欢吃动物内脏。动物内脏中含有较多的胆固醇,而胆固醇是诱发与加重动脉粥样硬化的重要因素。
5.中国人烹调多采用煎、炒、烹、炸等方法,喜欢吃炒菜和油炸食品,这增加了患癌症的机会。
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6.中国人喜欢吃含脂肪较高的红肉
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8.中国人喜欢吃各种卤肉。但制做卤肉时加入的肉桂、八角
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