美式热狗拼越式炸网卷
来源：宁波新闻网 日期：2022-08-10 阅读：美式热狗拼越式炸卷
材料： (1) 美式热狗......2条切10段 磨菇...............10片 青椒...............10片 蕃茄...............10片 马蹄...............10粒 6寸竹签............10条 (2) 越南纸............5张 齐善火腿丝.........适当 大白菜丝..........适当 木耳丝...
材料：
(1)
美式热狗......2条切10段
磨菇...............10片
青椒...............10片
蕃茄...............10片
马蹄...............10粒
6寸竹签............10条
(2)
越南纸............5张
齐善火腿丝.........适当
大白菜丝..........适当
木耳丝.............适当
香菇丝.............适当
姜丝...............少许
红萝卜丝...........适当
调料：
山珍调味料........1茶匙
黑胡椒.........1小茶匙
梅子酸辣汁........1汤勺
蚝油..............1汤勺
素高汤............1小碗
淀粉水.............适当
做法：
1.用竹签把材料（1）中每种各串1粒，用大约180℃的油炸香排盘；
2.热锅把调味料B煮开，淋到炸香的炸串上；3.起热锅把材料2（除越南纸外）炒香加适量齐善山；珍调味料、齐善蚝油、盐、白糖、胡椒粉、勾芡待凉；
3.用纸适当卷包，边口用面糊封口；
4.用大约175℃的油炸至金黄色，排上另一边便可。
（转自：中国素食）
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