糯米粥的营养价值 怎么做糯米粥好喝

糯米粥的营养价值 怎么做糯米粥好喝

糯米是我们生活中常见的一种食物，由于其入口粘甜，且营养元素含量丰富，因此，很多人在平日饮食中也是习惯于将糯米制作成粥饮来食用的，而糯米粥就是大家最常选的一种食谱，那么，怎么做糯米粥好吃呢？

中医认为，糯米性味甘、温，入脾、胃、肺经，有补中益气，固表止汗之功，适用于脾胃虚弱，久泻，便溏食少，表虚自汗等。《本草纲目》言其“暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮”。《本草纲目拾遗》言其“止消渴”。《名医别录》言其“温中，令人多热，大便坚”。本品补益脾肺，固表止汗疗效甚佳，《饮食辨录》言“糯米粥，功专补肺，治肺虚热咳，惟其补肺，故又能固表，肺主皮毛也。肺虚表热，漏汗不止，最宜”。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

糯米粥

所需食材：糯米100克，冰糖适量。

制作方法：将糯米淘净，放入锅中，加清水适量，煮为稀粥服食，喜好甜食者，可加白糖适量同煮服食。

食用禁忌：

1.凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;

2、本品性极柔粘，难以消化，故脾胃虚弱者不宜多食。

3、《本草纲目》言“糯性粘滞难化，小儿、病人、最宜忌之”。

4、糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血压的人要适可而止。3.糯米食品宜加热后食用且不宜一次食用过多。

对于大家所关注的糯米粥的营养价值，当然是应该从糯米这种主材料中入手来进行了解的，对于糯米所具有的营养价值，上文已经做了简单的讲述，大家在有所了解后，便可以按照文中所述的步骤来制作糯米粥以食用。

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