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洋葱炒猪肝的做法你知道吗 鸭蛋炒洋葱做法大全

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制法

鸭蛋4个，洋葱1个（150克左右），火腿80克。盐半茶匙，酱油、香油各适当，胡椒粉少许。

1、把鸭蛋磕在1大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净视网膜色素变性有什么好办法可以治疗，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。

2、炒锅里放少许油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸭蛋液中，拌匀。

3、把混合液分成两份，每份用2汤勺油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油便可。炒蛋时，注意油要热；若想火腿香一点，可与洋葱粒1起先炒

营养

鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色，蛋黄则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用，不适于做蛋白霜。

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鸭蛋炒洋葱的做法2：

1.食材：鸭蛋和洋葱。

2.将洋葱去皮，洗净，切圈。

3.将鸭蛋洗净，打入碗中。

4.倒入适当的鱼露。

5.拌成蛋液。

6.热油锅。

7.倒入蛋液。

8.煎至双面金黄，铲起，切丝。

9.原锅倒入洋葱圈。

10.倒入少许清水。

11.倒入适当的生抽，炒匀。

12.放入蛋丝。

13.炒匀。

14.便可关火。

15.盛入盘子里，上桌后就了美美享用啦。

洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物资有一定降血糖功效。

洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效...

能抑制高脂肪饮食引发的血脂升高，可防止和医治动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。

洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调理神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、增进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可下降血中胆固醇和甘油3脂含量，从而可起到避免血管硬化作用。

制作方法1、猪肝用盐水泡10分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮1分钟，捞出洗干净。（多洗几遍，保证菜清新...

制作方法

1、猪肝用盐水泡10分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。

2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮1分钟，捞出洗干净。（多洗几遍，保证菜清爽）3、洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。

4、猪肝用1茶匙盐，半茶匙糖，1汤勺生抽（我用的蒸鱼豉油）1茶匙5香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍10分钟。

5、1汤勺食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒（我没切开，只是装璜，想要辣味的就切开），猪肝，热油大火爆炒1分钟盛出。

6、1汤勺油，炒洋葱青椒木耳，放1茶匙盐，1茶匙鸡精。

7、洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。

8、略微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。

9、猪肝不要盛出，直接炒洋葱。步骤5和6，和在一起便可。

小贴士：

1、新鲜猪肝有颜色，褐色紫色都不错，手摸坚实无粘液，闻无异味是好货。

2、猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过量，反而会造成排泄不良，摄取过量的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引发毛发脱落或发疹等症状，因此每天每餐均食用肝脏，会造成维生素A摄取过剩。

制作方法1、猪肝用盐水泡10分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮1分钟，捞出洗干净。（多洗几遍，保证菜清新...

步骤与做法：

1、猪肝切薄片，用清水反复冲洗去掉血水，用白醋腌制小时（时间充足的话）再次洗干净，控干水份。

2、加入适当的生抽，老抽，料酒，盐，白糖，生粉，芝麻油，花生油腌制10分钟。

3、洋葱洗干净，切片，红萝卜去皮切薄片。

4、姜去皮切片，蒜头拍扁去外衣，大葱洗干净切段，香葱去头洗干净切小段。

5、下油热锅，放入洋葱片和红萝卜片，翻炒至软，加盐翻炒捞起备用。

6、继续下油热锅，7成热，放入姜片，蒜头和大葱段爆香，放入猪肝大火爆炒变色约2分钟，倒入洋葱片盒红萝卜片，继续翻炒约1分钟便可。

制作方法1、猪肝用盐水泡10分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮1分钟，捞出洗干净。（多洗几遍，保证菜清新...

7、小贴士：（1）、猪肝一定要充分洗干净。肝脏是排毒的器官，残留众多毒素，若不处理干净可致癌，时间充足的话最好提早将猪肝在白醋中浸泡个小时，去掉肝中的毒物和毒汁，如果时间不够，急着要吃的话，可切薄片后用手不停抓洗，反复用水反复冲洗干净北京干细胞治卵巢早衰得花多少钱，再浸泡15分钟；（2）、炒猪肝的火要大，油要热，这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃且无异味；（3）、切洋葱可戴眼镜，不会掉眼泪，如果是近视眼的，这时候你就知道戴眼镜的好处了。

8、专为用眼过度的办公电脑族量身定做的一道护眼小炒，很鲜滑很鲜嫩。

9、猪肝含胆固醇较多，而洋葱恰好起到下降胆固醇的作用，而且能够去腥，可谓是绝配。