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【排骨炖胡萝卜的做法-】_排骨_具体做法_怎样操作_方法步骤

来源:宁波新闻网  日期:2021-10-14  阅读:

【排骨炖胡萝卜的做法

】_排骨_具体做法_怎样操作_方法步骤

文章导读

在我们的生活中如果没有好的身体就不能应对繁杂的工作,身体当然离不了营养食物的摄入,今天小编就为大家详细的介绍一下,排骨炖红萝卜的具体做法。喜欢吃排骨的朋友赶快来了解一下吧!

主料:

1. 排骨要买筒子骨,(也就是大棒骨,最好不要买小排骨,小排骨炖出来的汤不太好喝)2. 萝卜要买白萝卜。(切忌不要买空心的)

配料:

1. 姜片少许 2. 香葱少许 (为了好看还可以放少许的枸吉子)

做法:

1. 先把骨头洗干净,剁成小块,放入沸水中煮3-5分钟,倒少许黄酒或者陈醋,煮到没有血水出来为止(把姜片放一半在沸水中煮,可以去除腥味),捞出骨头洗净。

2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中,再将剩下的姜片全部放入锅中,加水(稍微要多加点水,必须要盖过骨头),记得水要一次性加足,不要中途补充水进去,不然汤就不浓了。大火煮沸,2分钟后改小火慢慢炖,至少要2个小时(平时我都是炖3小时左右),如果嘴馋了,看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。

3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好,放入已经炖成白色的汤中,大火煮沸,改成中火。

4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火,放入香葱和枸吉子,然后根据自己的口味放盐(味精可放可不放,多吃无益) 最关键的步骤在于放水和慢火炖。其实做法很简单,关键要有时间来煲汤,时间越久汤越香浓。水一定要记得一次性放够,不能太少,不然两个小时后汤就没了。

看了上面的介绍大家现在应该学会了,排骨炖红萝卜的具体做法了。红萝卜本来营养丰富,对我们的身体健康就非常好,那么和排骨炖在一起荤素搭配,更利于身体的营养吸收大家学会了做发,赶快回家尝试着去做一做吧!

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